包孑怎么做松软好吃

　　包孑这种食品大家都是非常喜欢吃的，包孑怎么做松软好吃，这个问题可能很多人没有仔细想过，在和面的时候就有很多说道，面和水是有一定比例的，活完面后还要放置一会儿，这样活出来的面就非常的柔软/好吃，揉面也是有方法的。下面让我们具体了解一下包孑怎么做松软好吃。

　　在家做包子，常常不是那么如意，会遇到这样或者那样的问题，比如做出的包子不是那么松软，黄黄的硬硬的，其原因就是：面没有揉到位。现在跟着我一起来做包子，按照下面的步骤来做，保证你做的包子白白胖胖的，包你做一次成功一次。

　　食材食谱热量：2436（大卡）

　　主料面粉400克豆沙400克

　　方法/步骤

　　1

　　今天准备做豆沙包，在做包子之前，首先准备好蒸锅，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。

　　怎样做包子才能松软

　　2

　　接下来，我们准备好面粉。

　　怎样做包子才能松软

　　3

　　用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开。里面加糖搅拌均匀。

　　怎样做包子才能松软

　　4

　　用酵母糖水和面，搅拌成絮状。

　　关键时刻来了，要想包子做的松软，关键在于揉面。揉面可是个力气活，一直要坚持揉15分钟左右。这样的力气活，尽量让老公干，面要多揉，用力的揉，揉的时间长，做出来的包子馒头就越白越松软。

　　揉面的姿势是，用腿、腰、肘部的力量来带动手臂用力，不能光用双手去揉，那样力度不够。半天都揉不好也费时间。

　　揉面的方法是：

　　把面揉成长条后折成3折，接下来再揉，再揉成长条，折成3折，继续揉，就这样一直揉15分钟左右，揉面的时间是看你揉面用力的大小，揉的力气大，按照这个揉面的方法来揉，揉面的时间就会少点，反之，揉面时间就会长。

　　把面揉的软软的好像没了筋骨的状态，面也开始醒发有开始慢慢涨大的趋势，揉面工作就结束了。

　　接下来，准备包包子。把面揉成长条，分成16个包子剂子。每个剂子大小尽量一样。

　　擀皮，中间厚周围薄点，每个皮大小尽量相同。

　　包豆沙，每个包子里面包相同分量的豆沙，这样包出的包子大小一样，也好看。

　　捏出褶皱，收口，把褶皱朝下放，就是圆圆的包子，也可以褶皱朝上，喜欢什么样的就做什么样的随自己。

　　接下来，关键的时刻又来了，所有包子尽量在10分钟内包完，这样才能一起醒发。包好的包子放在蒸锅里。醒发20分钟左右，用手摸，和棉花糖一样，软软的、很柔嫩的感觉。就可以开火蒸了。

　　大火，开锅后蒸12分钟，包子就蒸好了。再过5分钟揭盖子。看，又大又白的豆沙包，很松软真的很好吃哦。

　　注意事项

　　1和面的水不能放多了。

　　2包子馒头做的好坏主要看揉面，面揉的好包子馒头就能成功。按照上面揉面方法来做。

　　3所有包子在10分钟内包好。包子做好后，醒发20分钟左右，用手摸下，很柔软，像棉花糖的感觉，就可以了。

　　4大火上气后蒸12分钟就可以了。

　　5做包子不需要再单独醒发面，揉好面后就可以直接包了。

　　6按照这个方法做包子，保证包子白白胖胖，百分百成功。