煤球蛋糕的做法

　　忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，煤球蛋糕的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。

　　1、材料先用电子秤秤好准备好

　　2、鸡蛋分开蛋清蛋黄注意装蛋清的盘一定要无水无油

　　3、把牛奶玉米油砂糖的（1/3）一起倒入蛋黄盘

　　4、用手动打蛋器快速打至乳化如图蛋黄液起大泡即可

　　5、把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液

　　6、用刮刀搅拌至无干粉即可

　　7、烘焙准备工作烤箱开始预热175度六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘

　　8、打蛋白了我用厨师机6档电动打蛋器就用高速打

　　9、打至蛋白开始起泡可以放下剰下的一半砂糖了

　　10、打了二分钟起小泡了把剩下的糖加入继续打

　　11、如图把蛋白打至打蛋头提起蛋白角不会下垂就可以了

　　12、先挖1/3蛋白与蛋黄浆用翻拌的手法搅拌（即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌）

　　13、再把搅好的蛋黄浆倒回蛋白盘同样的手法搅拌均匀

　　14、如图蛋糕糊提起能有一段距离滴下有纹路搅拌均匀

　　15、蛋糕糊倒入模具六寸模双手提起拍打振出空气

　　16、入预热好的烤箱还是175度上下火25分钟烤好后立刻架起反扣晾凉

　　17、脱模

　　18、用蛋糕牙刀修整至想要的尺寸

　　19、用大吸管如图按煤球本尊插洞

　　20、好了粗糙的手工煤球

　　21、为了逼真点我撒了点可可粉

　　22、切开里面也像吧

　　23、这个吃煤吃得好嗨心呀

　　柴米油盐才是真正的生活，煤球蛋糕的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？