酸辣泡椒鱼块的做法

　　酸辣泡椒鱼块的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

　　1、新鲜的草鱼切块京葱姜切丝加料酒生抽密闭容器放进冰箱内腌制4——8小时

　　2、事先用小半碗温水料酒2勺生抽3勺白糖1勺陈醋1/2勺香油1/4勺调好调味汁儿这是等会儿做鱼的时候用的汁儿不是腌鱼时候用的哈

　　3、腌好的鱼块小火先放比较厚的鱼块煎一下要有耐心不要翻动

　　4、等待鱼块的一面煎好小心翻面同时放入比较薄的鱼块一起煎

　　5、煎鱼的同时另起一锅将泡椒段儿京葱和老姜片用小火冷油慢慢炒出香味

　　6、把炒好的泡椒倒入煎好的鱼块中

　　7、将事先用小半碗温水料酒2勺生抽3勺白糖1勺陈醋1/2勺香油1/4勺调好调味汁儿倒入鱼块中

　　8、大火烧开汤汁用勺子将汤汁儿淋在鱼块上等待汤汁慢慢收干

　　9、事先准备好的水淀粉（淀粉用清水化开）慢慢淋入鱼块里晃动锅子等待汤汁变浓稠

　　看完我的介绍，相信你对酸辣泡椒鱼块的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。