烫面饼怎么做又软又香

　　烫面饼的做法是许多朋友都爱吃的，以至于自己都想在家动手制作食用。烫面饼怎样做才可以又软又香呢，根据步骤一步步来很容易就会成功。面饼最主要的还是面粉，但是面粉和水的比例也是有讲究的，包括揉面的步骤，都是需要经验一步步模式和熟练的。

　　第一种

　　原料：白面、开水各适量。

　　准备：取适量白面放入盆中，然后把开水一点点加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成雪花状，然后稍晾一下，用手开始揉面，揉成一个光光的面团。

　　第一步：将大面团分成大小均匀的面剂子，案板上抹油，擀面杖抹油，用擀面杖将剂子擀成薄饼。

　　第二步：平底锅烧热后加入植物油，、油热放入一个饼，饼会迅速鼓起来，马上翻面，待饼两面都呈金黄色，就可以出锅了。接着可以将另一个饼下锅了，以此类推。

　　第二种

　　1、最先需要把饼皮做好，制作步骤是先将面粉加适量的食用盐搅拌均匀，再慢慢的加入热水，然后一边用搅拌器搅拌成雪花状即可。

　　2、将所有面粉揉成面团，放一边醒半个小时，再揉2分钟备用。

　　3、将面团搓成长条，切成均匀的块状。

　　4、面板上撒上面粉防粘，用手将面粉块按扁。醒15分钟。

　　5、用擀面杖擀成薄片（可以用手捏成），中间厚点。

　　6、醒完面之后调馅儿，碗里放入牛肉，加适量水，不断沿一个方向搅拌。再加入植物油和香油，不断搅拌。

　　7、然后再加入切好的洋葱丁，加入五香粉及生抽持续搅动，待其上劲时，加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，切记搅拌的方向要致。

　　8、用面片包上适量的馅儿，团成团儿，收口朝下，按扁。

　　9、电饼铛烧热，刷上少许橄榄油，将馅饼正方面各煎40秒左右，表面煎出金黄时加入1/3碗水，再焖3-4分钟左右就完成啦~

　　烫面饼怎么做又软又香呢

　　1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；2、至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；3、盖保鲜膜饧10分钟；4、把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；5、包入馅料，再次擀平；6、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；7、反正面烙成金黄色即可；8、趁热食用。

　　2、将水烧开，一定要沸腾，把水倒进盛面的盆中。沸水倒入后，快速搅拌。将面搅拌成大块状，一定要均匀。搅好后，从面块上喷洒一点凉水，不要再动它，让其自然凉。等面凉了以后，将面轻轻的揉成团，多揉几次不要紧。将面团揉成小剂子，压扁，用擀面杖擀成薄饼。将平锅放上，一定要等锅热后再放饼，火不能太慢，会特别干。

　　许多人都会问烫面饼怎么做又软又香，以上就是答案。在做烫面饼的时候牛肉有点干的可以加入适量的水。调馅的时候盐要最后加。如果放的早了，肉馅就特别容易出水，就不能揉成团儿了，会影响口味。大家在做烫面饼的时候一定要注意安全，小心为上。