葡国鸡的做法

　　也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于葡国鸡的做法。

　　1、准备工作

　　2、提前一天，洗净鸡，切块，用厨房用纸彻底抹干水份

　　3、把盐均匀地抹在鸡上

　　4、盖上保鲜纸，放冰箱冷藏腌制24小时

　　5、第二天，加入糖和绍兴酒，拌匀，然后加入油，放置一旁腌制30分钟

　　6、最后，加入面粉，要确保每块鸡上都沾上面粉

　　7、锅中下油一杯，用大火，带看见冒烟后，把鸡块放入锅中，用半煎炸的方式把鸡块炸约3分钟

　　8、取出，沥干油，放一旁

　　9、改用中大火，把土豆放入锅中，半煎炸约3分钟，取出，沥干油，放一旁

　　10、倒掉锅中的油，只留约1茶匙的油在锅中，用小火，炒蒜末

　　11、待闻到香味后，加入洋葱

　　12、当洋葱开始变软（颜色半透明），约10分钟后，加入咖喱粉，慢慢炒至闻到咖喱的香味

　　13、改用大火，加入鸡块、土豆、胡萝卜、上汤、和水，翻炒数下后，盖上锅盖

　　14、改用中小火煮约20分钟后，关火

　　15、把所有材料倒入一个耐热容器里，覆上铝箔纸

　　19、待酱汁再次烧热后，一边慢慢倒入芡汁（干淀粉+水），一边不断地翻炒材料

　　20、最后煮至自己喜欢的浓稠度即可

　　要想做好葡国鸡这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。