文蛤怎么清洗

　　文蛤别名蛤蜊、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热祛湿、止咳化痰、消结的作用，对哮喘、慢性支气管炎、甲状腺结节、淋巴结核等病也是有显著功效。服用文哈，有润五脏、止解渴，健脾养胃，治赤目，增保湿乳液的作用。那麼文哈怎么清洗呢？

　　文哈怎么清洗

　　文蛤知最先要用水流反复清洗干净，随后用力稍微搓揉一下，除掉壳上的污泥。

　　如果有的地区手洗不净，可以用硬一些的刷子一点点的清掉。

　　有时储放文蛤道的水很混浊，买回去的文蛤里边便会存在许多的细沙，因而这时候就不可以只清洗文蛤表层，只是把文蛤泡在水里一段時间（大概2--3个钟头），回在泡的情况下最好是在水里放进适当盐，那样文蛤会较为非常容易融入，能迅速的开展吐沙。

　　当淹到一定水平，文蛤会自身张开嘴巴吐沙吸气，那样能除去文蛤里边绝大多数的细沙，再吃起來就不容易觉得牙碜了。

　　洗或答泡文蛤时，不必应用餐清洗或其他洗洁剂，不然会环境污染文蛤。

　　烹制流程6步

　　文哈汤_的作法流程：1

　　热锅油热后放进圆葱进行爆香。

　　文哈汤_的作法流程：2

　　加放文哈炒拌一下。

　　文哈汤_的作法流程：3

　　加加盐炒拌进味。

　　文哈汤_的作法流程：4

　　加放米酒炒拌进味。

　　文哈汤_的作法流程：5

　　加放适当冷水至煮沸后，见壳张嘴就夹放进碗里。

　　文哈汤_的作法流程：6

　　夹起所有文哈后将汤倒进碗内就可以服用。

　　1、文哈要提早用谈水侵泡三十分钟以上，让其吐尽细沙等。2。锅中张嘴的文哈要尽早夹起，那样味儿会美味。