韭菜茎的做法大全

　　韭菜是土生土长的蔬菜，因为是蔬菜所以被追捧很多人会把韭菜拿来做不同的吃的，其实韭菜进口感是更好的，比如可以用来炒鸡蛋，可以做韭菜饼，这些营养价值很高，味道也很好，而且用来做这些面食，可以把多余吃不掉的韭菜全部都吃掉，还能保存起来，不用担心会坏掉。

　　韭菜炒鸡蛋

　　材料

　　韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

　　做法

　　1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

　　2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

　　3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅

　　4、一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

　　韭菜鸡蛋饼

　　材料

　　鸡蛋，韭菜，盐，鸡精

　　做法

　　1、韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎

　　2、鸡蛋充份打散

　　3、将韭菜碎倒入蛋液中

　　4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀

　　5、平底锅烧热，放油，至7成热

　　6、倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固

　　7、翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块~