葱油干豆腐丝的做法

　　豆腐是大家生活当中经常会吃的一种美食，不仅仅是营养价值非常的丰富，而且受到了很多人的广大欢迎，豆腐之所以好吃，很多人也非常的欢迎，那么在日常的生活当中，大家一定对于豆腐的制作方法非常的感兴趣，接下来的文章当中小编就来介绍一下葱油干豆腐丝的做法是怎样的？

　　烹饪材料主料干豆腐紫色洋葱。

　　葱油五香豆腐丝

　　调料鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。编辑本段烹饪方法1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上；4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上；5、加白糖、盐、红油拌匀即可。

　　用料

　　主料豆腐丝适量

　　辅料洋葱1个

　　调料食盐适量八角1个花椒适量桂皮1节料酒适量香油适量高汤1大碗草果1个香叶少许胡椒粉适量白糖适量辣椒油适量

　　葱油五香豆腐丝的做法

　　1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过

　　2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉

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　　3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上

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　　4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上

　　5、加白糖、盐、红油拌匀即可

　　以上的文章当中，我们了解到了从有葱油干豆腐丝，首先呢！干豆丝比较干硬，必须要通过制作好的料酒来进行浸泡在加入八角和桂花皮这样能够去除豆子当中的豆腥味，吃起来也是非常的好吃。