东北炒面的做法有哪些

　　东北炒面是东北人经常会吃的一种，其实作为不是东北人的我们也照样可以做出好吃美味的东北炒面，不过呢，大家对于调料场面和制作方法，其实对于我们来说还并不是很了解，文章当中我们就来了解一下，有关于地地道道的东北炒面的做法，这种方法是如何制作的呢！

　　1》中式炒面的做法：

　　原料：

　　鸡蛋炒面3袋（黄色，在一般超市都有）、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油

　　做法：

　　（1）将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

　　（2）将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1—2勺），3—4分钟后即出锅备用；

　　（3）将炒面分成若干份，分别炒制。在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

　　2》日式海鲜炒面

　　【菜系】日本料理

　　【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

　　【制作过程】

　　1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。

　　2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味，鲜香适口。

　　3》左权炒面

　　左权的炒面，是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，故渊源无据可拷。据老年人，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。

　　原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，十分粗糙，简单。随着历史进程，左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进，逐步发展为“香炒面”，“舔炒面”等。

　　左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。

　　上面的文章当中，我们了解到了地地道道的东北炒面，去过东北的朋友们都知道东北的炒面风味非常的特色，好吃美味受到了很多朋友们的热情欢迎，不妨我们跟着节假日来一起学习一下。