卤皮皮虾的做法步骤是什么？

　　当今社会的男人的压力很大，再加上平时会有很多不良生活习惯，时间长了就很容易出现肾虚，进而导致出现阳痿早泄等症状，这时候最好采取食疗的方法，比如可以多吃皮皮虾，这是因为皮皮虾具有补肾壮阳的作用，下面就教大家做卤皮皮虾来吃的方法。

　　卤皮皮虾的做法：

　　1、准备好买来的皮皮虾。

　　2、仔细清洗干净。

　　3、蒜切片备用。

　　4、锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。

　　5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。

　　6、把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。

　　7、再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。

　　8、捞出皮皮虾，装盘食用。

　　锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。

　　晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。淋白酒，高度的最好，没有，就放了黄酒和糟卤。

　　把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小时至入味后以上可食。

　　注意事项

　　虽然调料看似很多，其实用量很少，吃的还是虾本身的鲜甜，类似南方醉虾，不能让调料味儿盖过虾的味道。

　　最好一天之内吃完，生海鲜不宜存放。

　　生卤皮皮虾的做法步骤：

　　1、挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的，不需要太大，适中就可以。

　　2、依次在盆里码好码好一层洒少许盐注意不要洒太多以防越腌越咸

　　3、码好后葱段姜片

　　4、将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里水位线一定要没过皮皮虾

　　5、再少许白酒用保鲜膜盖好盆将皮皮虾放到冰箱冷藏。

　　6、放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了鲜美极了。