番茄胡萝卜牛腩的做法

　　番茄胡萝卜牛腩其实是一种很好吃的食物。而且这道菜也是五颜六色，所以很有卖相的食物。冬天的时候，人们为了提高自己的体质，往往可以使用牛肉和牛腩作为主料去吃。如果在搭配一点儿红酒的时候，你会发现番茄胡萝卜牛腩更加美味。那么到底番茄胡萝卜牛腩怎么做？

　　首先，牛腩的油脂较多。牛油虽然很香，但如果单独烹制和食用，难免有些油腻。而番茄的加入，则刚好中和了这一点，同时更加刺激我们的食欲。（比如我，写到这，就已经开始分泌口水了。吃货。）牛腩的香，番茄的酸，在这道菜得到了完美的融合，并最终升华为更高一层的鲜美；其次，番茄属于酸性食物，与牛腩同煮，可以使其成熟的更快，更加酥烂。这一点，使用山楂干，茶叶中的茶多酚，也可以起到相同的效果；再次，番茄的红色，更是让这道菜天然加持了鲜艳讨喜的颜色。红彤彤的色泽，也更加适合节日的喜庆气氛。我这次，另外还加了些胡萝卜。因为番茄煮后变的酥烂，胡萝卜的加入，能够让菜品看起来更加饱满。而且胡萝卜经过油脂的烹煮后，会释放胡萝卜素，让菜品的颜色更加漂亮。最后，胡萝卜也能够吸收一部分牛腩的油脂，更加健康~~

　　食材：番茄酱胡萝卜牛腩洋葱

　　配料：八角桂皮盐姜

　　口味：咸鲜

　　制作难度：切墩（初级）

　　制作时间：20分

　　番茄胡萝卜炖牛腩的做法：

　　1将牛腩切块洗净，在开水锅断生，去血水

　　2锅中加底油，将八角桂皮、姜末、少许洋葱末在锅中爆香，在加入番茄酱翻炒

　　3放入牛腩，混合均匀后加水没过牛腩

　　4炖到半小时后加入胡萝卜和洋葱还有盐

　　5差不多再炖将近半小时就可以出锅啦

　　番茄胡萝卜牛腩其实是一种老少皆宜的食物，因为里面有牛肉，所以是富含营养的。作为一道大众菜，很备受欢迎。但是不是全部的人都适合吃番茄胡萝卜牛腩。番茄胡萝卜牛腩因为里面有牛肉，是发物。所以不适合阴道炎等妇科疾病的人去吃。