兔肉火锅的家常做法

　　火锅的种类比较多，在对火锅选择的时候，需要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，吃火候一定要注意方式方法，不同火锅对身体帮助不同，因此吃的时候都是不能随意，兔肉火锅是不错之选，这类火锅的热量比较低，那兔肉火锅的做法如何呢？

　　兔肉火锅的做法：

　　材料：青笋，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡精，大葱

　　做法

　　1、兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。

　　2、锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）。

　　3、装盘待用。

　　4、锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。

　　5、加入蒜、豆瓣炒香。

　　6、加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）。

　　7、加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。

　　8、加水，烧开（味道不够的话要加点盐）。

　　9、加入剩下的姜丝，翻炒匀。

　　10、加入青笋。

　　11、随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。

　　12、兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅！（注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后马上起锅，这样不但兔肉鲜嫩，青笋也很脆！）还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈！

　　在对兔肉火锅的做法认识后，制作兔肉火锅的时候，要注意晚上吃的时候，都是不能过多选择，晚上吃的太多的话，是很难消化的，这点在吃兔肉火锅的时候要注意，吃兔肉火锅也是要多吃一些青菜，蔬菜水分大，利于身体消化。