香菇白菜排骨汤的做法

　　吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香菇白菜排骨汤的做法。

　　1.121小白菜和香菇冲洗干净，去除沙土，用盐水或淘米水浸泡一会，去除残留农药等。

　　2.212准备食材。新鲜香菇6朵，小白菜1棵，猪小排300g，生姜适量。

　　3.1再用凉水浸泡一会去除血水更彻底。

　　4.2排骨切小段，冲洗干净后起锅入凉水将排骨稍微焯一下，去血水。

　　5.1锅中加适量的清水，加姜片。开大火煮。

　　6.2浸泡后的小白菜和香菇沥干水份。小白菜去除残叶和老根，摘成小段。香菇去除根蒂，菇朵菇柄改刀切成薄片。生姜切姜片。枸杞泡水备用。

　　7、锅中水煮开，放入处理好的排骨，再加半勺料酒煮。

　　8、煮至排骨变色发白，浮于汤面上，用勺子撇去煮出的浮沫。

　　9.1翻动香菇，使香菇入水。加一勺食盐。开大火，盖锅盖煮。

　　10.2加入切好的香菇片。

　　11、锅中水微微煮开，加半勺料酒。转中火，盖锅盖继续煮。

　　12、煮至锅中水大开。翻动锅中食材。

　　13、加入摘成小段的小白菜。

　　14、待小白菜自然软化入水中。

　　15、加一勺食盐，一勺料酒。稍稍翻动一会。

　　16、换小火，煮半分钟左右。

　　17、加一勺食盐，半勺味精，半勺白糖。调味，提鲜。即可出锅。

　　18、盛汤。

　　19、放上提前泡好的枸杞。

　　20、清香扑鼻的汤，非常诱人。

　　21、鲜香可口，清甜开胃，养身又养胃的香菇白菜排骨汤。

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的香菇白菜排骨汤，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。