​酿香菇的做法是怎样的？

　　烹饪里面，酿的方式是有很多种的，比如酿豆腐、酿尖椒、酿大蒜等等，很多食材可以搭配酿的做法而且都很美味，香菇也是其中一种。酿香菇的做法相对会比较简单的一些，主要做好馅料的制作就可以的。

　　主料：香菇、猪肉馅

　　辅料：葱、姜、彩椒

　　酿香菇调料：料酒、生抽、食盐、蚝油、白糖、调和油

　　做法

　　1、新鲜香菇去根洗净。

　　2、彩椒切碎粒。

　　3、三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁均匀。

　　4、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌均匀上劲。

　　5、加烹调油封口后稍腌几分钟。

　　6、将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中。

　　7、小火加盖焖煮十至十五分钟。

　　8、开盖后的情况。

　　9、倒入之前准备好的彩椒碎。

　　10、出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。