粉蒸肉怎么做最好吃呢？

　　粉蒸肉是一道非常美味的佳肴，这道菜的做法比较特殊，是利用糯米和南瓜以及各种肉类组成。制作过程稍微繁杂，但是制作出来的成品鲜香四溢，非常适合牙口不好的人食用。粉蒸肉在我们的生活中非常流行，几乎每家人都会制作，下面就来看看粉蒸肉怎么做最好吃呢？

　　1、准备材料。

　　米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。

　　五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。

　　八角茴香是用来炒米粉让米粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，还可以加其他的配料。

　　2、炒米粉。

　　准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。

　　然后放在锅里翻炒，加入少量盐。炒好之后放在盘子里备着。

　　3、切五花肉

　　五花肉切片，一般的话尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻。然后放在碗里，加上生抽、料酒、盐，还可以加上一点醋，搅拌均匀。然后放着腌制个十到二十分钟。

　　4、将五花肉一块块地放到炒好的米粉上面，尽量让肉的外部都沾满米粉

　　5、最后放到蒸笼里面蒸

　　平时煮饭的话也可以放在电饭锅里蒸，不过要早点放，因为里面的肉不是很容易熟

　　6、最后端出来再根据个人口味撒上葱花、香辣粉，增色增香

　　7、最后新鲜出炉的粉蒸肉看起来色香味俱全，五花肉里的油会让米粉很有附着性，米粉的味道会稀释油腻味，吃起来肥而不腻，非常好吃。放在盘子里摆在桌子上是一道很好的下酒菜。

　　注意事项

　　1、粉蒸肉有很多种口味，炒米粉时加的香料和最后添加的调料可以根据个人口味。

　　2、这里介绍的是辣味的粉蒸肉，如果想吃甜味的，可以在加红糖或者白糖。