经常吃泡面会致癌吗

　　泡面是一种很方便的食物，尤其是在我们没有时间吃饭的时候。一碗泡面可以节约很多的时间，但是泡面当中的营养并不多，除了碳水化合物，也就是脂肪了。经常吃泡面很容易导致营养不良。虽然没有研究证实经常吃泡面会致癌，但是如果总是吃的话，也会增加癌症的发病率。

　　方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

　　如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

　　常见主要误区如下：

　　方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素；

　　含油量和含盐量高，不利于健康；

　　加入添加剂的食品，不是好食品。

　　尽管方便面在宏量营养素上具有均衡的优势，适合作为正餐的能量来源，也适合作为应急时的方便餐食，不过专家也提醒，在享用方便面带来的便利之余，消费者应该适时搭配蔬菜、水果，补足其他常量与微量营养素的需要，同时多喝水，使膳食结构更为合理健康。

　　方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。