韭黄炒豆皮怎么做

　　韭黄一到了秋季就是比较常见的蔬菜了，味道有些辛辣，不过味道还是比较不错的，只要做好了，味道都是很美味的，韭黄的做法是多种多样的，里面甚至含有了可以挥发的精油，有助于调节肾脏和肝脏，能够有效的增强我们的食欲，促进日常的消化功能，下面我们就来了解一下韭黄炒豆皮怎么做？

　　【营养小贴士】

　　豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

　　营养价值：

　　1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　【材料】

　　豆皮、韭黄、肉丝、木耳丝、元葱丝、蒜片、干辣椒

　　【做法】

　　1、肉切丝用盐、料酒、淀粉煨上；豆皮切丝入开水中焯一下备用

　　2、加入少许底油，元葱丝、蒜片干辣椒爆香

　　3、加入肉丝煸炒

　　4、倒入韭黄煸炒

　　5、加入豆皮翻炒

　　6、加入木耳丝翻炒，加入盐、味精，关火。

　　【材料】

　　豆皮200克，韭黄50克，葱花少许

　　【调料】

　　盐、味精、花椒油各适量

　　【做法】

　　1、韭黄择洗干净，切段。

　　2、豆腐皮洗净切丝，放沸水锅中煮5分钟。

　　3、油锅烧热，下葱花、韭黄煸炒，加盐、味精，放入豆腐皮炒至入味，淋花椒油出锅即可。

　　韭黄炒豆皮怎么做？以上就是简单的方法介绍，由于日常的饮食不注意，不能够及时的补充水分，会导致便秘的现象也是不在少数的，为了便秘想尽各种办法。那么这道韭黄炒豆皮就可以帮助您了。由于韭黄中含有了纤维素，能够起到润滑肠道，排除宿便的功效。