莲藕和豆腐可以同食吗

　　豆腐是生活饮食上比较常见的食材，主要材料就是由大豆所制作而成，其中含有大量的蛋白质以及多种维生素，而莲藕也是比较常见的食材，其中的营养价值也很丰富，而豆腐和莲藕是可以一起食用的，不仅味道清香可口，而且也十分的营养，可以做豆腐莲藕汤，也可以进行炒制食用

　　莲藕可以和豆腐一起吃吗

　　莲藕可以和豆腐一起吃。

　　莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

　　莲藕和豆腐一起吃的好处

　　增加营养

　　莲藕和豆腐的营养都非常丰富，这两种食物的营养相互补充，一起食用可以为人体提供丰富的营养。

　　补血养颜

　　莲藕和豆腐中都含有丰富的铁元素，铁元素是造血系统不可缺少的一种元素，而这两种食物都能为人体补充气血，使面部看起来红润有光泽，具有一定的补血养颜的功效。

　　吃莲藕要注意什么

　　1、莲藕不适合与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，因为这些食物都属于寒性食物，一起食用可能会出现体内寒气加重的情况，有碍于身体的健康。

　　2、莲藕属于寒凉的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃，还要注意产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，一般在产后7-14天左右就可以食用了。

　　吃豆腐要注意什么

　　1、豆腐不适合与茭白、竹笋、苦瓜、醋酸等食物一起食用，这些食物中含有的酸性物质会与豆腐一起发生反应，容易在体内生成结石。

　　2、豆腐不宜与南瓜、橘子、黄瓜等维生素C含量丰富的食物一起食用，否则，可能会降低其食物的营养价值。

　　3、豆腐最好不要和葱、菠菜、木耳菜等食物一起食用，这些食物和豆腐一起食用，可能会影响钙元素的吸收。

　　4、豆腐中的嘌呤含量比较高，所以患有痛风症或者是血尿酸浓度比较高的患者最好不要食用豆腐，以免加重痛风的情况。

　　材料

　　主料：豆腐（北）500克

　　辅料：莲藕50克，莲子50克，银耳（干）50克，胡萝卜30克，青豆25克

　　调料：植物油25克，香油10克，盐4克，白砂糖3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，大蒜（白皮）8克

　　做法

　　1、将藕洗净后放入锅内煮熟切片；

　　2、白木耳（银耳）浸发透后切碎末；

　　3、胡萝卜洗净切丁；

　　4、莲子浸透煮熟；

　　5、大蒜捣细成泥待用；

　　6、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　7、豆腐抓碎，加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀；

　　8、将大碗铺上保鲜膜，抹匀油，中间放入莲子，周围码一圈藕片，再放入豆腐茸压紧，上锅大火蒸20分钟，取出扣入盘内；

　　9、将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内，加精盐、香油、胡椒粉煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。