橄榄炖冰糖怎么做呢？

　　很多人都爱吃冰糖，冰糖确实很甜，而橄榄炖冰糖，也是一道不可多得的美食，他能润肺止咳，止咳化痰，对患有感冒，发烧等不适症状的人，有很好的调理作用。或许有人会问，橄榄炖冰糖究竟怎么做呢？其实很简单，这道菜的主要食材就是冰糖和橄榄，并且制作程序也不复杂。

　　它的食材就是橄榄20个，冰糖50克，具体做法是将橄榄打碎，冰糖研碎待用。取沙锅上火，放入适量清水、橄榄、冰糖，用旺火煮沸后，改用小火炖约30分钟即成。

　　另外一种做法是，鲜果6枚，用刀将每个橄榄割4条纵纹，取细盐少量纳入纹内。每次服1～2个每日3次。能清肺利咽，适用于咽喉肿痛、扁桃体炎。而取鲜果5枚，打碎，冰糖15克，炖熟服，每日3次。能清热润肺，适用于肺热咳嗽及百日咳。

　　橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。橄榄泡水后加入蜂蜜，对热性咳喘有一定作用，而对寒咳则要慎用。

　　鲜果10枚，取肉切丁，白萝卜一个切丁，加粳米100克，文火慢熬成粥，即成“橄榄粥”。能清热解毒、生津止渴，经常食用，有助于消除咽喉肿痛、烦渴等症状。

　　橄榄炖冰糖，是一道难得的美味，其实，只要掌握了这道菜的具体做法，在家里，我们也能做出来，而不必去饭店吃。以上就是介绍的具体做法了，如果大家还有什么疑问的话，不妨在网上找一找，查一查，一定能找到合适自己的方法。