芡实炖牛肉的做法是什么

　　芡实具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，既能健脾益胃又能补充营养。经过芡实调整脾胃之后，等到冬天我根据身体状况再进补，人体就能适应，就不会出现“虚不受补”情况。但是芡实有较强的收涩作用，对于感冒、内有实热、咳嗽初期、便秘、小便黄、产后妇女、婴儿都不适宜。市民一定要记住上火时不要吃补药。

　　芡实炖牛肉

　　材料：牛肉300克，芡实30克，葱、姜、大蒜、青红椒、八角、小茴香少量。

　　做法：

　　1、新鲜牛肉切成块，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。

　　2、用纱布把芡实、八角、小茴香包好待用。

　　3、炒锅烧热放油，葱姜蒜爆锅炒香，放入牛肉、红辣椒翻炒，倒入适量白酒，加白糖两小勺，生抽、老抽适量，加水烧开后挪入砂锅中。

　　4、加入用纱布包好的调料，盖上盖子慢火炖一个小蚀可。