脆皮红豆吐司的做法

　　想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做脆皮红豆吐司

　　1.12把材料准备好。

　　2.21按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入蜜红豆。揉至均匀。

　　3、把面团滚圆，放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出，把面团里的空气挤出。

　　4、再把挤出空气后的面团平均分割成3等份，揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

　　5.12取出一块静止后的面团，用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

　　6.21把擀好的面团从上而下卷起来。

　　7、把卷好的面团收口朝下放入吐司模中。

　　8、用同样的方法处理好面团并放依次放入吐司模中。

　　9、放在温暖的地方发酵至9分满，取出，刷上蛋液。

　　10、盖上吐司模盖，放入预热好的烤箱中下层，上下火，165度，40分钟左右。

　　11、烤至吐司两边金黄，取出，趁热脱模。

　　12、用的虽然是直接发酵法，但对于它口感的评价---我邻居的小姨吃过之后说，她也打算买烤箱了。

　　13、口感非常不错，脆脆的外皮。

　　14、还有细腻的内部组织。

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下脆皮红豆吐司。