如何用藕片做藕咸菜？

　　不知道大家是不是喜欢吃莲藕，在这里为大家介绍了一张用藕片制作料理的菜谱，叫做藕片咸菜，我们又称它为藕咸菜。那么这个藕咸菜是不是就只用把莲藕和咸菜放在一起呢？大错特错了，别看它名字简单，那也是需要小功夫的，那么我们就来看看藕咸菜到底应该如何制作吧。

　　藕咸菜的做法步骤

　　1、花生煮熟，放一边待用。

　　2、藕切丁，焯熟，待用。

　　3、芹菜切丁，焯熟。

　　4、全部材料放一起，放盐，味精，十三香，拌匀就ok了。

　　5、做这道菜盐不用放很多。是不是很简单，快来试试吧。

　　藕咸菜做好了，那么它到底有什么疗效呢？怎么说也是有莲藕的，让我们来见识见识吧。

　　莲藕的功效与作用

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　这样子一看是不是觉得藕咸菜制作非常简单易懂的，虽然简单但也是需要花力气和时间在上面的。希望大家能在尝试着做出这道菜的时候可以发现更多不一样的做法能与大家一起分享，希望大家成功！