酱箩卜的家常做法

　　说到萝卜的制作是很多人不太了解的，常见萝卜的吃法就是削皮直接吃，这样的吃法虽然对身体没有任何损害，不过却不能更好的品尝到萝卜，因此在制作萝卜上，也是有很多不错方式，酱箩卜的做法就是很好选择，这样的制作方法简单，而且让萝卜在吃的时候，也更加的好吃。

　　酱箩卜的做法：

　　韩式辣酱爆萝卜糕

　　材料：萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙

　　做法

　　1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。

　　2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。

　　3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。

　　小诀窍

　　1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。

　　2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。

　　3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。

　　4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。

　　5、节日过后，家中容易剩下一堆的糕点，可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食，而且也秉承节约不浪费的好传统。

　　狗肉煲酱焖萝卜牛腩

　　材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩

　　做法：

　　1、牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟（用压力窝）

　　2、用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。

　　3、然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时，就可以吃啦。

　　对酱箩卜的做法认识后，在家里制作酱箩卜完全可以放心进行，不过在制作酱箩卜的时候，也需要注意如果制作的太多，就需要进行冷藏，这样使得酱箩卜保持时间长些，常吃酱箩卜对促进身体消化有很好帮助作用。