盐猪肝的做法是什么

　　猪肝是常见的一种大家认为比较补血的食物，很多人都很喜欢吃，今天教大家做一道盐猪肝，这道菜非常的下饭，老人小孩都能吃，并且还耐保存，制作好了放在冰箱里面几个月都没问题的。下面教大家盐猪肝的做法是什么？

　　首先要准备材料，猪肝，花椒和粗盐。

　　1、新鲜猪肝洗净放在盆中浸泡3—5小时，中途换水直至泡出血水变成淡粉色捞出。

　　2、葱切段、姜切片、红曲米打磨成粉备用。

　　3、浸泡好的猪肝冷水入锅，放入黄酒、香叶、八角、桂皮、花椒，葱段和姜片。

　　4、再放入红曲粉搅匀，大火煮开。

　　5、撇去浮沫后，盖上锅盖调中火煮8分钟。

　　6、关火前放入盐调味。

　　综上所述，盐猪肝的做法是什么大家都了解了吧，制作起来很方便，不麻烦，厨房新手也能做出来这道美味。这样子做出来的盐猪肝，不管是下饭，还是平时当零食吃都是很好的一种食物，只要几分钟就可以做成。