紫薯粉做馒头的简单做法是什么

　　紫薯这两年受到人们的追捧，因为紫薯的营养价值确实不错，不但含有丰富的膳食纤维，同时还有很好的抗氧化的作用，在预防肿瘤，保护心血管方面的效果都很不错，紫薯的做法也比较多，比如说可以用紫薯粉和白面一起做馒头，方法也比较简单，但是营养价值却是非常的高。

　　主料：白面：250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、红薯250g。

　　紫薯粉红薯馒头的做法步骤

　　1、红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。

　　2、取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。

　　3、一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。

　　4、掰开见气泡。

　　5、把白面分成两份。

　　6、紫薯面分成两等份。

　　7、白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。

　　8、由下向上卷起来。

　　9、切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。

　　10、取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。

　　11、用剪刀平均剪成8份。

　　12、再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。

　　13、分别把白面和紫薯面搓成长条状。

　　14、扭在一起。

　　15、再从一边盘起来。

　　16、变成绣球了。

　　17、做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。