奶香花卷的做法

　　在做奶香花卷这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，奶香花卷的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。

　　1、准备食材

　　2、用温水将酵母和糖化开，静置五分钟

　　3、奶粉放入面粉中，搅拌均匀

　　4、将酵母水一点一点加入面粉中，和成大的棉絮状，并无干粉

　　5、揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

　　6、面团发至两倍大，用手指按压无回缩

　　7、拨开里面呈蜂窝状就发好了

　　8、将面团放面案上揉光滑（大约二十分钟）切开里面没有大的气泡就行（这步忘了拍了～）

　　9、将面团擀成一厘米左右的薄片，在上面撒些干面，以防粘住

　　10、从单面卷成三公分宽的卷

　　11、切成两公分左右的等量剂子

　　12、取两个剂子摞起来

　　13、用筷子从中间压下去，压到底

　　14、将剂子稍微撑长，将筷子放在下面

　　15、将剂子的收口捏住

　　16、筷子顺时针旋转一圈

　　17、压紧收口，抽掉筷子，稍微整形，放一边盖湿布二次发酵，二十分钟左右

　　18、剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

　　19、层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了～

　　20、成品图

　　饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，奶香花卷的做法容易，营养又健康。