鸡蛋炒粉条的做法有哪些

　　蛋炒饭、鸡蛋炒粉丝、菜心炒粉丝等都是我们日常生活中比较常见的快餐食物。相比西方的快餐而言，中式的快餐味道更好，而且营养价值也是非常的高。因为我是一个比较喜欢吃粉条的人，所以每次中午下班的时候我总喜欢点上一盘鸡蛋炒粉条，这样我就有精力应对下午的挑战了。爱吃所以也爱做，下面我就来和大家分享一下我在家自己做的鸡蛋炒粉条的做法是怎么样的？

　　原料：鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。

　　做法一：

　　1、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀；

　　2、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟（八分熟即可），过冷水；

　　3、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出；

　　4、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散；

　　5、再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。

　　做法二：

　　1、粉丝温水泡软；鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。

　　2、锅入油7-8成热，加少许盐炒鸡蛋，盛出备用。

　　3、炒锅再次入油7成热，依次放干椒、葱，再加泡软的粉丝、盐、少许水。

　　4、翻炒几下加鸡蛋，（依个人口味此时可少滴几滴酱油和醋）稍焖一会入味，最后加味精调味即可。

　　以上的两种方法就是我自己在家经常使用的办法，如果我的时间比较充足的话，我会选择做法二，这样会显得不慌不乱。如果时间比较紧凑的话，我就选择用锅去把粉条烧到八分熟。这样就能节省时间了。鸡蛋炒粉条看似很简单，但是要做的好吃还是需要很多的功夫的。不过鸡蛋粉条好吃营养，大家可以试试哦。