灵宝烧饼面怎么和的

　　关于灵宝烧饼也有一段奇妙的起源，灵宝烧饼的起源主要和慈禧太后有关系，所以总体来说，灵宝烧饼也是一种发展历史较为悠久的烧饼类型。而灵宝烧饼之所以如此出名，就是因为灵宝烧饼吃起来的口感和传统的烧饼有着很大的不同。而在制作灵宝烧饼的过程中，和面成为了关键步骤，因此灵宝烧饼的面是如何和的？

　　材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量

　　做法：

　　1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

　　2、然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆

　　3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

　　4、面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。

　　5、其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！

　　A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

　　B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。

　　C加水过肉。

　　D锅上气后小火焖25分钟。

　　开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。

　　还有一种做法：西瓜皮卤肉

　　材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

　　做法：

　　A。五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；

　　B。将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。

　　6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

　　7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

　　8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。