电饭锅怎么制作酸奶

　　很多人都喜欢喝酸奶，酸奶具有补钙的作用，具有促进消化，促进肠胃益生菌平衡的效果，在家中用电饭锅制作酸奶也是可行的，做的方法也比较简单，准备鲜牛奶，准备菌粉，也可以准备酵母菌，然后就可以用电饭锅制作酸奶了，平时生活当中适当的喝一些酸奶，对身体是非常有好处的。

　　材料：牛奶1000克，菌粉1克

　　做法

　　1，将牛奶倒入容器中（容器用开水烫一下），用微波炉转30秒（如果不进行此步的话，发酵会更慢一些）

　　2，倒入菌粉，一定要搅拌好

　　3，我这次试验是两个版本，所以其中的500克，倒入干净的不锈钢容器中盖盖或者包上保鲜膜，另500克倒入酸奶机中（如果用电饭锅，你选择的容器一定要比电饭锅小就可以）

　　4，电饭锅里倒温水，里面倒扣一盘子，目的是让电饭锅里的水不碰到我们的不锈钢容器

　　5，将不锈钢容器放进去（这个容器是我的打蛋盆）

　　6，盖盖，插上电源，保温6个小时，取出放冰箱冷藏过后再吃。

　　酸奶的好处

　　1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症

　　有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　2、酸奶可以降低胆固醇

　　酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。

　　3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用

　　酸奶的好处四大功效

　　酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。

　　4、酸奶具有美容作用

　　常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

　　专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。