糖醋茄子的做法大全有哪些

　　很多人都爱吃茄子，而且茄子的制作方法，其实是有很多种的，所以说我们完全可以根据自己的口味去选择，但是下面为大家介绍的是糖醋茄子的做法，如果你爱吃茄子，而且想换一种口味的话，那么不妨按照下面的这些步骤去制作糖醋茄子吧，一定可以给你带来不一样的感受。

　　做法

　　主料：茄子

　　辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉

　　调料：白糖、蚝油、陈醋、食油

　　做法折叠

　　1、准备好所有原料。

　　2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。

　　3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。

　　4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

　　5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

　　6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

　　7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。

　　8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。

　　9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

　　事实上很多的是食材，它的饮食方式是有很多种的，如果我们肯去学习掌握它的技巧的话，那么相信这样制作出来的食物，绝对可以给你带来不一样的美味体验，而且，对我们的身体健康，也可以带来很好的保健功效。