西红柿鸡蛋拌面的做法有哪些

　　西红柿鸡蛋面是比较常见的一种面食，尤其是在北方比较的常见，西红柿鸡蛋面制作丰富比较的简单，等油热了之后，加入西红柿翻炒，等西红柿成汁之后，加入水，之后加入面条就可以了，那么西红柿鸡蛋拌面的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解一下吧。

　　1、汤锅中倒入清水，大火煮开，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油，放入面条煮熟用漏勺捞出备用。

　　2、将西红柿切块，不要切的太小，以防西红柿汁流失；鸡蛋打在碗里，加点精盐，搅拌均匀；青蒜切成粒。

　　3、炒锅里加入油，用大火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

　　4、炒锅里再加入油，倒入青蒜粒爆香。

　　5、加入西红柿煸炒一会，用铲子把西红柿捣成小块，能看到西红柿有汤汁溢出。

　　6、调入适量精盐、鲜贝露调味汁、胡椒粉炒匀。

　　7、倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀即可关火。

　　8、倒入煮好的面条，用筷子搅拌均匀即可。

　　煮面的时候要注意用筷子搅拌几下，不要导致面条底部的粘连，如果放入锅内的面条太多的话，就会影响口感的，为了防止粘连可以加入一些盐分或者食用油，这样的话，做出来的西红柿鸡蛋拌面的味道会更加有筋道有弹性的。