鸡蛋可以怎么做着吃

　　鸡蛋是人们在日常生活中喜欢食用的营养食物之一，基本每一个母亲都会在早上给孩子准备一个鸡蛋，帮助孩子补充营养。老年人每天食用一个鸡蛋，可以补充一天所需的营养，还能延缓衰老。但是每天都吃水煮鸡蛋是会腻的，而且很多小孩不喜欢吃水煮鸡蛋，所以很多妈妈想出了许多关于鸡蛋可以怎么做着吃的方法，整理如下。

　　1、鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐

　　做法：鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。

　　2、鸡蛋布丁

　　材料：鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖

　　做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

　　3、蛋包饭

　　材料：鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太白粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱

　　做法：香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。