自制鸡蛋豆腐的做法步骤是什么？

　　在平时的饮食生活中，鸡蛋和豆腐是人们吃的非常多的两种食材，这两种食材的营养价值都非常高，不过人们一般不会把鸡蛋和豆腐一起做来吃，实际上，鸡蛋和豆腐是非常好的搭配，做出来的鸡蛋豆腐色香味俱全，能够提升人的食欲，下面就教大家鸡蛋豆腐的正确做法。

　　自制鸡蛋豆腐的做法：

　　1黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

　　22黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

　　33鸡蛋打入碗中。

　　44用筷子把鸡蛋打搅均匀。

　　55取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

　　66先把鸡蛋液过筛。

　　77把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

　　88将混合液再次过筛。

　　99最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

　　1010保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

　　1111锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

　　1212哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。

　　小窍门

　　1、鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑。

　　2、盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中。

　　3、在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼。

　　自制鸡蛋豆腐的做法步骤

　　11、准备好3种食材：鸡蛋、豆浆、盐

　　22、准备一个碗加入鸡蛋和豆浆、适量的盐

　　33、搅拌均匀

　　44、再进行过筛

　　55、中火蒸八分钟左右

　　66、撒上葱、生抽和香油

　　77、一碗香喷喷的鸡蛋豆腐就完成了。

　　自制鸡蛋豆腐的做法

　　1、

　　准备食材

　　2、

　　鸡蛋打散过滤一下

　　3、

　　加入豆桨放入精盐，再过滤一次，更加细腻。

　　4、

　　耐高温盒铺上耐高温食品袋，方便脱模。

　　5、

　　倒入蛋浆液

　　6、

　　盖上保鲜袋，中火蒸20分钟。

　　7、

　　蒸好脱摸漂亮

　　8、

　　切成小块

　　9、

　　鸡蛋豆腐做好了。