​高压锅炖牛肉的做法

　　高压锅是我们非常熟悉的一种餐饮用具，高压锅不但可以用来煮饭而且也可以用来做菜，我们可以采用高压锅来炖肉，用高压锅炖出来的肉不但味道很好而且营养也不容易流失。牛肉是大家都非常熟悉的一种食材，牛肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃牛肉可以起到补充营养和健脾胃等功效，下文我们介绍一下如何利用高压锅来炖牛肉。

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。现在小编就来老教您土豆炖牛肉怎么做。

　　食材主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

　　辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

　　厨具：高压锅等。

　　方法/步骤

　　1牛肉洗净，切成块。

　　2土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

　　3葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　4在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

　　5将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

　　6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

　　在上面的文章里面我们介绍了大家都非常熟悉的一种食材，那就是牛肉了。我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃牛肉可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了高压锅炖牛肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。