兔子面包的做法

　　兔子面包是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。

　　1、中种面团和好，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时

　　2、主面团除黄油外揉成团，再加入中种一起揉均匀

　　3、揉光滑后加入黄油

　　4、用擀面杖敲打

　　5、大概3-5分钟出膜

　　6、分成50克左右小面团，静置15分钟

　　7、搓成细长条，中间可以略细一下，因为折起后就会显得略粗

　　8、对折，放入火腿肠，两边穿过中间对折处，抓住兔子耳朵吊起火腿肠，将兔子背部面团捏紧一些，即可成型放入烤盘

　　9、烤箱发酵档二发40分钟左右

　　10、二发后取出刷蛋液，烤箱180度预热

　　11、出炉放凉

　　在做兔子面包这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。