丝瓜豆芽能一起炒吗

　　丝瓜的口味很清淡，丝瓜的种子软软糯糯的，不会有很硬的现象正常的咀嚼，所以丝瓜的种子也可以吃，另外丝瓜可以和豆芽一起炒菜，比如黄豆芽炒丝瓜，清淡而且美味，也是不错的一道素菜，比较适合正在减肥期间的女性，因为考虑到有脂肪的关系，吃丝瓜能够促进新陈代谢，增大脂肪消耗。

　　黄豆芽炒丝瓜食材介绍

　　丝瓜2根，黄豆芽250克，盐适量，味精适量，

　　黄豆芽炒丝瓜的做法步骤

　　1、食材：丝瓜。

　　2、黄豆芽（已清洗）。

　　3、将丝瓜去皮清洗一下。

　　4、放在案板上切成滚刀块，待用。

　　5、烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻。

　　6、接着，合入丝瓜翻炒翻炒。

　　7、然后，加点盐、味精。

　　黄花菜丝瓜瘦肉汤

　　材料

　　主料：干黄花菜80g丝瓜350g瘦肉80g

　　辅料：油适量盐适量生粉适量竹笙适量鸡精适量

　　做法

　　1、先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；

　　2、将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。

　　3、准备丝瓜，黄花菜，竹笙。

　　4、小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。

　　5、然后放入丝瓜煮几分钟。

　　6、最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

　　7、还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

　　8、这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。

　　小诀窍

　　1，黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。

　　2，最后放入瘦肉这样才可以使得瘦肉煮到刚好熟还泡浸在烧开的热汤里，这样的瘦肉片口感才鲜嫩香滑。

　　韭菜炒绿豆芽----清肝火

　　材料

　　韭菜200克

　　自发绿豆芽适量盐

　　做法

　　1、抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可

　　2把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

　　3绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气

　　4大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。

　　5把豆芽的根和须都摘掉

　　6热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒

　　7最后关火，加入盐出锅，盛盘

　　小诀窍

　　买的绿豆芽，真是不敢食用。所以都是自己发绿豆芽。发制过程中，每天用水像冲凉一样，冲一遍绿豆芽就行了。全程都要避光。如果豆子红了，通常是见光或者是陈年的豆子。发好了，把豆芽摘干净，还是可以吃的。

　　清洗韭菜，一定要冲洗，因为韭菜的生长特殊性，一般都喷了农药，所以要多冲洗几遍，才好。