包菜怎么洗才干净？

　　生活中我们都非常常见由于蔬菜的农药残留造成的中毒的，其中很多都是韭菜和包菜所造成的，其中这就需要注意一些蔬菜清洗的方法，下面就来介绍一下。

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　　新买包菜室温下放2~3天

　　农药，具有挥发性，接触空气会慢慢把农药分解至空气，新买包菜室温下放2~3天，可降低农药残留，不要马上放进冰箱保存。

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　　正确洗法步骤：

　　（1）去外叶

　　高丽菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。

　　（2）去茎部

　　茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。

　　（3）流动清水洗

　　清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分鐘后，再用流动清水冲洗。

　　（4）轻刷每片叶菜

　　经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性，但要确认使用的是乾净的洗米水。