猪肉馄饨的做法有哪些？

　　全国各地对馄饨的叫法不一，甚至馄饨皮的材料也各不相同，馅料更是各具特色，但相同的是馄饨容易包、上手快、既美味又富含营养，尤其适合牙口不好的老人和幼儿。猪肉馄饨的主要材料是新鲜的猪瘦肉，也可以视个人口味适当添加其他剁碎的材料搅拌成混合肉馅。

　　材料

　　主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克

　　辅料：小白菜150克，干紫菜10克

　　调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克

　　做法

　　1、葱洗净切成葱花；

　　2、小白菜洗净切段；

　　3、紫菜剪成细丝备用；

　　4、面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；

　　5、猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；

　　6、每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；

　　7、锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；

　　8、鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

　　给老人和小宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。