蒸糍粑的做法步骤是什么？

　　蒸糍粑的营养是非常丰富的，比如含有很高的热量，年轻人特别喜欢运动，运动前半个小时可以吃一些糍粑，能够快速补充能量，另外糍粑含有丰富的碳水化合物，所以吃了能够增强免疫力，那些身体偏瘦并且抵抗力比较差的人，平时适合多吃一些蒸糍粑，下面是蒸糍粑的正宗做法。

　　蒸糍粑的做法：

　　1、蒸糍粑要多久才能出锅

　　可以直接用盘装好，放入蒸锅里面蒸，熟了之后拌入白糖、芝麻，若是觉得麻烦，一般将糍粑洗干净后，煮饭的过程中，饭快煮熟时再放入糍粑，待饭熟了的时候，糍粑也就熟了。

　　或者事先在盘子底下装入适量冰糖，放入少量水，然后将糍粑放在冰糖上方。高压锅放入适量水，然后将，装好糍粑的盘子放入高压锅内。盖好高压锅盖，焖煮九分钟，即可，将焖好的糍粑，趁热端出来，以备用。

　　2、蒸糍粑的做法一

　　2.1、糯米用清水淘洗干净。

　　2.2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。

　　2.3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。

　　2.4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

　　2.5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

　　2.6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。

　　2.7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

　　3、蒸糍粑的做法二

　　3.1、糯米用清水浸泡一晚上。

　　3.2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。

　　3.3、锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。

　　3.4、蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。

　　3.5、一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。

　　3.6、烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用。

　　3.7、三十分钟后糯米饭蒸好了。

　　3.8、用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖捣。