怎样挑选薏米会比较新鲜

　　薏米对于人们有着非常大的好处，因此许多人都非常的喜欢吃薏米，薏米经常被人们制成红豆薏米粥等，它可以帮助人们去除湿气，特别是对于女性而言，经常吃薏米粥，不仅可以让自己的身体变得更加的健康，而且还能帮助人们调理气色，让女性的皮肤变得更加的有光泽。薏米对于人们的好处是非常多的，可是人们去市场上买薏米的时候，经常会买到陈薏米，那么怎样挑选薏米会比较新鲜呢？

　　薏米又称薏仁、苡米，是薏苡去壳后的子仁。薏米的营养价值很高，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米，被誉为“世界禾本科植物之王”。同时，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。但怎样的薏米为好呢？营养师指出，家庭选购时，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的。颜色呈白色或黄白色较佳。

　　闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。

　　要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错。

　　选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）。

　　捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。

　　吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。

　　咬，这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。

　　怎样挑选薏米会比较新鲜呢？看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样挑选薏米就能找到质量好，味道佳得薏米。薏米对于人们来说，它的作用是非常的大，对预防癌症和脚气都有非常好的效果，并且薏米的美容效果也是非常的棒的，因此大家想要自己变得美丽健康就可以多吃薏米哦。