经常吃烫的食物会怎样

　　在平时的饮食中，很多食物的特点就是烫，例如麻辣烫、米线、火锅等，这是人们都比较喜欢的小吃，特别是到了冬天，天气寒冷，经常吃还具有驱寒的作用。不过，吃烫东西这种习惯是很不好的，经常吃还会对我们的胃产生不小的危害。那么，经常吃烫的食物会怎样？下面咱们就来看看吧。

　　众多研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，亦或是食道内壁，它都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。

　　黏膜初次“受伤”时表现为水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变，而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会周而复始地损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

　　食管

　　食管是一条由肌肉组成的长管，连接口腔及胃部。成人的食管至少有十二寸（三十厘米）长，透过肌肉的收缩，食管将咽下的食物送至胃部。

　　哪些人容易患食道癌呢？

　　有消化系统症状

　　某些食道癌往往是由于某些消化系统的疾病转化来的，所以容易患有消化系统病症的人，患有食道癌的风险往往要比其他人高。

　　慢性食管炎伴有不典型增生（特别是重度不典型增生）

　　对于此类人在日常生活中多注意饮食，且多了解一些食管方面的常识，以便预防食道癌的发生。

　　有食道癌、胃癌家族史

　　在食道癌研究中发现，有家族史的患病率往往比其他人高，而这类患者的基因有异常，且这种基因往往是可以遗传的。

　　抽烟、抽烟加饮酒，长期大量食用发酵霉变酸菜、霉变食物，缺乏维生素C、B族维生素、胡萝卜素等

　　这些物质对食管以及胃部有强留的酸性作用，容易致使食管出现病变，而出现食道癌。

　　原因不明的食管或胃内隐血试验阳性者

　　出现这样阳性测试者往往是由于体内某些组织出现病变而导致的。而食管在病变之后，就出现了食道癌的症状。

　　初筛普查时发现食管粘膜上皮重度增长，或食管炎患者

　　患有食管炎的患者，往往容易出现由食管炎转化的食道癌。