土豆怎么炸好吃又简单

　　现在用土豆炸成的小吃，特别受人们的欢迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有营养的食物，吃土豆可以温中益气，强身健体，土豆炸成的小吃香软酥脆，口感极佳，但是如果想自己去炸土豆吃的话，想要炸的好吃是很难的，越是复杂的操作方法，越是难以完成，那么今天就来和小编看看土豆怎么炸好吃又简单吧。

　　首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。

　　炸土豆：

　　1、把土豆洗净，切成薄片待用。尽量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都还没有熟。

　　2、把锅里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油热了之后，就把盐放进锅里，放适量，然后用勺子将油搅匀。

　　3、把土豆片一部分一部分的放进锅里炸，一次不要放多了噢。

　　4、一边炸一边轻轻翻动，炸至两面金黄就可以捞出锅啦。

　　5、撒上孜然和葱花，或者加番茄酱，炸土豆片就完成啦。