山药去皮小窍门是什么？

　　山药这种食物在平时大家都吃过，口感就好像沙一样脆，味道就好像白薯一样甜，总之味道是比较特殊的。不过很多人之所以不吃山药，并不是不喜欢山药的味道，而是不喜欢处理山药，因为在剥掉外皮的过程中，山药汁沾在身上会引起皮肤瘙痒。那么，山药去皮小窍门是什么？

　　山药去皮不变黑小妙招：

　　1、完全浸泡在兑有白醋的水中。

　　2、完全泡在清水里，效果不如加白醋的。

　　3、在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下。

　　4、山药带皮放入蒸锅蒸一分钟，也可用微波炉叮一分钟。

　　5、买老一些的山药，挑选不易被氧化的的山药品种。

　　山药怎么去皮方法一

　　到底山药如何去皮？用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。

　　山药怎么去皮方法二

　　山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。

　　山药怎么去皮方法三

　　如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。