尖椒塞肉做法

　　相信在外面吃饭的时候，不少朋友都吃过一道菜叫“尖椒塞肉”，因为这道菜的味道不错，在一定程度上还含有丰富的维生素含量，具备开胃消食，强身健体的作用，所以深受大家喜欢，喜欢吃这道菜的人就会想学制作方法，那我们下面说的就是尖椒塞肉做法，喜欢的朋友看完文章就赶紧动手做起来吧！

　　尖椒塞肉是一道鲁菜，制作原料主要有肉馅、料酒等。尖椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口味鲜美，营养丰富。尖椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。

　　一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。

　　尖椒塞肉做法

　　用料：青椒，肉泥，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴

　　整个制作过程：

　　1、猪肉打成泥状

　　2、肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀

　　3、顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边

　　4、青椒洗干净

　　5、去蒂，把里面的辣椒籽挖干净

　　6、把肉泥塞进去，塞结实哦

　　7、一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用

　　8、葱取葱白切碎，蒜切碎

　　9、热锅热油，放入蒜爆香

　　10、接着放入青椒，煸出虎皮

　　11、翻面，继续煸

　　12、接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮

　　13、小火慢煮，把青椒煮软

　　14、大火收汁，即可，不用加盐了。

　　尖椒塞肉的功效是怎样的？

　　1、缓解疲劳。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　2、解热、镇痛。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3、增加食欲、帮助消化。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　4、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效。