家常苦瓜炒什么好吃

　　说起苦瓜，这是许多人都不会陌生的家常蔬菜，特别是在夏秋季节，苦瓜更是受到了大家的欢迎，为什么苦瓜这么受欢迎呢，一是因为苦瓜含有丰富的营养物质，对于人们的身体健康有着很好的帮助，再者就是苦瓜具有清热解毒，祛火减肥等功效，是非常好的美容圣品。苦瓜的做法很多，那么苦瓜炒什么好吃呢？

　　1、鸡蛋炒苦瓜

　　材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根

　　做法：

　　1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿2。鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀3。热锅，加适量油4。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

　　2、苦瓜炒牛肉

　　材料：苦瓜，牛肉，盐

　　做法：

　　1、热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀；2、再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。

　　3、清炒苦瓜

　　材料：苦瓜，干花椒，干辣椒

　　做法：

　　1、苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。2。干花椒及干辣椒切成2~3段。3。坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。4。待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。5。大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。

　　苦瓜吵什么好吃呢，看着上面的介绍相信大家对于苦瓜已经有了不一样的认识，我们都知道苦瓜含有丰富的营养物质了，用苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒牛肉都是好吃又受欢迎的菜肴，其实除了这些，苦瓜炒肉片，苦瓜炒鸭肉都很有味道，说了这么多，你是不是也想自己动手做上一盘啊。