冬菇蒸鸡，你会做了吗？

　　研究发现，冬菇的营养价值非常高，适当食用对人体有极大的好处，比如可以延缓衰老、可以养肝、可以防癌抗癌等，是一种不可多得的食材。冬菇的吃法有很多种，其中冬菇蒸鸡最受欢迎，其做法也很简单，准备好食材之后半小时就能吃到香喷喷的佳肴了。

　　一、冬菇蒸鸡的做法

　　1、备好所需材料，冬菇清洗干净去蒂切成小块备用，鸡肉放入酱油，老抽，蚝油，盐巴，料酒，鸡精，姜片腌制半小时，蒸的鸡我们尽量选嫩点的来做，也好吃，也入味。

　　2、腌制好的鸡肉放入汤碗里，把切好的冬菇均匀的铺在鸡肉上，再放几根葱条

　　3、倒入适量的水，均匀的倒一些鸡汁在肉上

　　4、放入微波炉开火蒸30分钟，如果没有微波炉的也可以放在蒸锅上蒸

　　5.30分钟过后拿出来撒上少许葱花就可以开吃了

　　二、冬菇的营养功效

　　1、提高机体免疫功能

　　冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

　　2、延缓衰老

　　冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

　　3、防癌抗癌

　　冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

　　4、降血压、降血脂、降胆固醇

　　冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5、疾病的治疗

　　冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　6、养肝

　　可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。