牛蒡怎么做菜好吃

　　很多人买来牛蒡但是却不知道如何利用这个牛蒡来制作美食，利用牛蒡来制作食物的时候很多人都感觉有些困难，因为牛蒡是药物，如果制作药物来使用的话很多人还觉得轻而易举，但是制作美食的话，就会让很多人不习惯，也不会做，牛蒡做菜其实也是各种各样的，可以用牛蒡来做很多菜，也有人会利用牛蒡来熬粥，那么牛蒡做菜怎么好吃呢？

　　做法一

　　材料

　　主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐

　　做法

　　步骤：

　　1、排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净。备用。

　　2、牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段。玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。

　　3、把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。

　　做法二

　　材料

　　排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许

　　做法

　　1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

　　2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

　　3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

　　做法三

　　材料

　　牛蒡8公分，薏仁粒1/2碗，芭乐1/4颗，冰水120㏄，冰块8块，蜂蜜适量

　　做法

　　1、牛蒡洗净后削皮切细丁；芭乐洗净后带皮切细丁。

　　2、薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。

　　3、将所有材料放入果汁机中。

　　4、使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

　　5、依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

　　做法四

　　材料

　　五榖杂粮300公克，牛蒡100公克，红萝卜适量，白芝麻适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，香油少许

　　做法

　　1、五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。

　　2、牛蒡洗净去皮、切丝；红萝卜洗净去皮、切丝，备用。

　　3、取作法1五榖杂粮和红萝卜丝，倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟，熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀，盖上锅盖焖约5分钟即可。

　　牛蒡到底该怎么做菜呢？上面内容中我们给大家介绍了这么多的牛蒡制作美食的做法，大家看看，如果哪种做法是合适自己的，那么就按照这样的方法来做吧，让食物的功效发挥到最好，牛蒡也是营养价值比较高的食物，这个时候做汤牛蒡的功效才能发挥到最好，建议大家用牛蒡来熬汤食用。