一般瑶柱发霉了还能吃吗

　　我这几天工作经常熬夜，妈妈说要给我做瑶柱，瑶柱发霉了还能吃吗？瑶柱怎么做好吃啊。妈妈说瑶柱是好东西，就像我这样经常熬夜，长时间脑力劳动者。眼睛容易疲劳，头痛的人群都可以起到缓解的作用，我以前从来没有看见过瑶柱，原来就像贝类的干制品。下面我就把妈妈告诉我的瑶柱发霉了还能吃吗及怎么做好吃的介绍告诉大家。

　　可以吃，不过你要洗净瑶柱上的霉菌，然后太阳下晒干就可以食用了。

　　节瓜瑶柱虾米粉丝煲

　　主料节瓜（1个）粉丝（1把）辅料瑶柱（适量）虾米（适量）小葱（1根）姜（2片）蒜（1瓣）厨具瓦煲分类常见菜式家常菜消暑解渴热菜清热祛火减肥瘦身健康食谱清淡煮半小时简单难度

　　1、准备所需材料。2、粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。3、节瓜去皮洗净切成丝。4、将泡好的瑶柱切成丝。姜、蒜、葱头切成碎沫。起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。5、倒入泡好的虾米翻炒一下。再倒入节瓜丝。加入少许料酒稍微的翻炒一下。加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。倒入瑶柱丝。煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。再加入泡软的粉丝煮开。6、然后加入盐、胡椒粉调味。再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。

　　小窍门：

　　节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了，所以不需要再放鸡精，重口味的可以稍微加一点调味。

　　上面说的都是瑶柱发霉了还能吃吗及怎么做好吃的方法，妈妈最喜欢在春秋的时候做煲汤了，说常喝可以祛除天气带来的干燥，平时经常熬夜的朋友要常吃瑶柱，瑶柱种有丰富的蛋白质，而且吃起来味道鲜美。做法有好多种。赶紧来试试做吧。我相信你会喜欢上瑶柱的。