雪衣豆沙的做法有哪些

　　雪衣豆沙，这是我们日常生活中所说的酥饼。豆沙是我们日常生活中一种常见的食材，可以把它做成各种各样的美食，就像对我们的身体里面有很大的帮助作用，老年人吃豆沙，还可以起到补铁的作用，下面我们就了解一下雪衣豆沙的做法有哪些？

　　做法一

　　主料

　　蛋白3个淀粉和面粉各5克豆沙馅适量

　　辅料

　　白糖适量

　　雪衣豆沙的做法步骤

　　1、将豆沙馅揉成大小均匀的小球；

　　2、蛋白打发至硬性发泡；

　　3、加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；

　　4、用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；

　　5、锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高；

　　6、炸好后装盘，撒适量白糖即可。

　　做法二

　　主料豆沙150克

　　辅料鸡蛋清150克豌豆淀粉40克面粉15克

　　调料猪油（板油）60克白砂糖

　　1、将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。

　　2、勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。

　　以上就是雪衣豆沙的需要准备点东西，就可以做出美味的雪衣豆沙。老人会比较喜欢吃各种食物，自己在家中，可以做一些雪衣豆沙，对老年人的牙口有很大的帮助，应该在雪衣豆沙加上一些鸡蛋，补充身体内的营养物质。