生蚝汤的做法有哪些
生蚝汤是一种常见的海鲜汤类,海鲜都属于寒性的食物。尤其是在夏天的时候,多吃一些海鲜食物,可以起到防暑的作用,在海边吃海鲜就变成了一种新的时尚。但是很多人不知道生蚝汤的做法。下面我们就介绍一下生蚝汤的做法有哪些。
1.生菜牡蛎汤新鲜牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫.将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面。注意哟,勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎。牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长。撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎。依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味。
2、紫菜牡蛎汤
主料:紫菜15克,鲜牡蛎200克。
做法:同煮汤调味食用。
3、天然牡蛎汤
1.鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。
2.紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
以上就是生蚝汤的做法。加上一些小青菜,味道会更好一些,炎热的夏天,在沿海地区,找到一些新鲜的生蚝。选用纯正的材料。以上的天然生蚝汤的做法,对身体的滋补。有很大的帮助作用,喜欢生蚝汤的朋友,赶紧去尝试着做一下吧。